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成纤维细胞生长因子21（FGF-21）是成纤维细胞生长因子家族中的一种内分泌代谢调节因子。自其被发现以来，该蛋白因其在糖脂代谢、能量稳态调控及胰岛素敏感性改善等方面的独特作用，逐渐成为代谢性疾病研究领域的前沿热点。