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鸟苷酸环化酶C是属于受体鸟苷酸环化酶家族的一种跨膜蛋白，被大肠杆菌热稳定肠毒素、鸟苷素和尿鸟苷素激活后，将胞外信息传送至胞内，参与调节肠道功能。

鸟苷酸环化酶C又称为GUC2C或STAR，是催化GTP合成环磷酸鸟苷的鸟苷酸环化酶，参与调控肠道稳态，在肠道健康和结直肠癌发展中扮演着核心角色，是极具潜力的治疗靶点。

鸟苷酸环化酶C属于受体鸟苷酸环化酶家族，是细菌热稳定肠毒素的肠道受体，因此又称为热稳定肠毒素受体。人GUCY2C基因定位于染色体12q12，其编码产物为一种I型跨膜蛋白，分子量约为120kDa。

鸟苷酸环化酶C是一种在人体中由GUCY2C基因编码的酶，属于受体鸟苷酸环化酶家族。该酶是细菌热稳定肠毒素的肠道受体，因此又称为热稳定肠毒素受体。