蛋白纯化是从细胞、血液等复杂生物样本中，分离并提纯目标蛋白质的技术过程。通过破碎样品、去除杂质，再利用蛋白的大小、电荷、亲和性等差异，经层析、离心等方法富集，最终获得高纯度、高活性的单一蛋白，用于科研、药物研发等领域。